ホキの揚げ出し

材料（1人分）

楽らく骨なしホキ：80g
a【生姜（すりおろし）3g、酒3cc、醤油3cc、片栗粉適量、揚げ油適量】
b 【塩0.3g、だし汁40cc、醤油4cc、酒3cc、みりん2cc】
大根おろし（水気を切って：20g
生姜（千切にして、水にさらす）：2g
すだち（輪切り）：1枚

作り方

  • 冷凍の楽らく骨なしほきにaで下味をつけ、片栗粉をまぶし、油で揚げる。

  • 鍋にbを入れて沸かす。

  • ①を器に盛り、大根おろしをのせ、②かけて、生姜を天盛りにして、すだちを添える。