とろホッケの野菜蒸し煮

材料(1人分)

楽らく骨なしとろホッケ:80g
椎茸:40g(2枚)
玉ねぎ:40g
ヤングいんげん(半分に切る):15g(3本)
人参:15g
a【水60cc、酒8cc】
ノンオイル柚子ドレッシング(市販):20g

作り方

  • 楽らく骨なしとろホッケを皮目に十字の切り込みを入れる。

  • 椎茸は、1/2に切る。人参は棒切にする。玉ねぎは厚さ1cmのスライスにする。

  • 鍋に①、②の野菜とヤングいんげんを入れ、aを加え、蓋をして蒸し煮にする。

  • 器に③の汁気を切って盛り、柚子ドレッシングを回しかける。