チキン南蛮

鶏肉を揚げないので ヘルシーでやらかな チキン南蛮です。

調理時間の目安 35分

栄養分析（1人分）

熱量：126kcal
蛋白質：14.3g
脂質：4.6g
炭水化物：5.9g
ナトリウム：388mg
食塩相当量：1.0g

材料＜10人分＞

楽らく匠味鶏むね皮なし切身：10枚
全卵：80g
片栗粉：23g
小麦粉：17g

＜合わせ調味料＞
酢：35g
しょうゆ：35g
砂糖：10g

＜タルタルソース＞
ゆで卵（みじん切り）：51g
玉ねぎ（みじん切り）：19g
マヨネーズ：29g
レモン汁：1g
パセリ：0.2g
※調味料とソースは肉に付着する量で掲載しています

作り方

  • 卵を溶きます。片栗粉と小麦粉、合わせ調味料とタルタルソースをそれぞれ混ぜ合わせておきます。

  • ①の卵に鶏肉をくぐらせて①の小麦粉と片栗粉を全体に付け、クッキングシートを敷いたホテルパンに並べます。

  • コンビ230℃（蒸気100%）で約10分加熱します。

  • 加熱完了後、鶏肉に①の合わせ調味料をかけます。

  • 食べやすい大きさにカットし、器に盛り付けてタルタルソースをかけます。