作り方

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  凍ったままの魚に薄く小麦粉をまぶし、サラダ油またはオリーブ油を振りかけます。

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  240℃～260℃に予熱したスチームコンベクションオーブンまたはオーブンで、8～10分焼成します。
  ※スチームコンベクションオーブンの場合、コンビネーションで蒸気を入れると、焼きムラが軽減でき、ふっくら仕上がります。

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  バターをレンジで溶かし、レモン汁を少々入れて混ぜ合わせます。

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  お好みで②に③をかけて完成です。